「惠州市西餐厅主厨招聘」惠州市璟江湾餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

西餐厨师厨师长岗位职责： 1：负责管理厨房的工作计划和规章制度，能站在老板考虑 2：控制成本，不浪费材料 3：每日原材料下单采购，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏的情况。 4：确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。 5：主动收集客人信息，在保持菜品特色不变的基础上，每个季度定期出新 6：全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。 7：布置厨房工作任务，确保合理使用人力，定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。 8：按工作程序做好与其他部门的横向联系 9：厨师长最为核心的就是个人职业素养，餐品出品能力，火炒，解扒腌扒，刺身，各类西式餐品制作都需精通，并有个人特色及要求。厨师长要对出品有严格的标准，对摆盘口味要有自己严谨的要求，为餐厅出品带领团队保驾护航任职要求： 1：年龄38-45岁 2：8-10年或以上西餐厨房工作经验，3-5年以上主厨工作经验； 3：擅长研发新菜品，具有敏锐的市场洞察力，和优秀的创新能力； 4：具备优秀的厨房管理经验，有一定的人脉资源，热爱餐饮行业；

西餐厅主厨

薪资详情

8000-10000元/月

工作福利

工作要求

惠州市璟江湾餐饮管理有限公司

工作环境（9）

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