【工作职责】
1、负责责任区域卫生打扫清洁工作,确保有一个干净整洁的工作环境。
2、负责备好当餐所需用料及物品,做好充足的准备工作。
3、负责所辖区域菜品、酒水的传递,做好前厅后厨的衔接工作。
4、负责对厨房的菜品质量进行最后一道把关,对不符合要求的菜品及时退回。
5、及时补充涮菜、麻将、蒜泥、醋、水果等自助料台物品保证不缺货,不影响客人取用。
6、负责在餐中回收所有的空盘,以方便洗碗工的清洗。
7、做好店内区域的安全工作,防火、防盗,做好人、才、物的防范工作。
8、爱护公物,维持设备设施的正常运转。
9、收市后回收及清洁所有的工用具,关闭电器方可下班。