日常运营管理:
监督并确保店内运营的顺利进行,包括但不限于人员管理、物品使用控制、店面现金流管理、员工培训、食材和物料的盘点与保管等。
推进并执行公司的各项制度和日常工作,包括但不限于日常营运、顾客投诉处理、员工招聘、培训、评估和升迁等。
人员管理:
掌握人员流动情况,控制人工成本和运营成本,减少费用开支和物品损耗。
招聘、培训、评估和升迁门店员工,包括但不限于团队维护、员工激励、服务提升等。
财务管理:
严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费,做好店面现金流的管理。
合理化费用管控,包括但不限于货款明细的核对、支出控制等。
环境卫生与顾客服务:
监督并确保店内的环境卫生符合公司标准,维护顾客的就餐体验。
维护老顾客及开发新顾客,执行公司客资管理规定,提升顾客满意度。
货品管理:
负责新到货品的验收与陈列,定期调整陈列以提升业绩。
定期组织货品盘点,确保财物无差异。
团队建设与培训:
带领团队完成目标,包括跟进日周月目标完成情况,分析达成率,并向上级反馈业绩情况。
团队建设,提升销售技巧,降低流失率,包括员工考勤管理、储备和带教员工等。
其他职责:
了解周边商家的经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈。
保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作。
完成其他临时交办的任务。