「成都市火锅店经理招聘」成都猪皮孔餐饮服务有限公司招聘-店长直聘

一、门店全面运营管理 📊 - 负责火锅店前厅+后厨整体日常运营，确保营业秩序、服务与出品稳定。 - 制定并执行月度/季度经营计划，完成营收、利润、翻台率等指标。 - 高峰时段现场统筹，优化等位、点餐、上菜、结账、翻台全流程。 - 监督设备（空调、火锅灶、收银系统、音响）正常运行，及时报修维护。 - 每日/每周分析营业额、客流量、客单价、成本率，调整经营策略。二、人员与团队管理 👥 - 负责招聘、面试、录用、排班、考勤、绩效考核全流程。 - 制定服务流程、火锅知识、菜品介绍、礼仪、应急处理培训。 - 激励团队、处理员工关系、营造积极氛围，降低流失率。 - 主持班前会、周例会，传达标准、布置工作、复盘问题。三、服务与顾客体验 🙋 - 监督迎宾、引座、点餐、加汤、换碟、送客全环节标准化。 - 主动巡台，处理投诉、纠纷、特殊需求，提升满意度与复购。 - 收集顾客反馈（菜品、口味、环境、服务），推动前厅/后厨改进。 - 维护会员、老客、企业客户关系，推动储值与复购。

火锅店经理

薪资详情

8000-10000元/月

工作福利

工作要求

成都猪皮孔餐饮服务有限公司

工作环境（1）

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