「深圳市热菜师傅招聘」深圳市龙华区昱善壹方餐饮店招聘-店长直聘

岗位职责 1.核心技术操作 ①负责烤鱼佐料及其他热菜的精准炒制，严格遵循SOP（配方）操作流程，确保口味稳定、风味正宗，对门店产品口味把控起关键作用； ②培训其他基础员工的热菜制作的标准化操作流程，确保烤鱼佐料及其他热菜口味的一致性。 2.食材与成本把控 ①合理使用食材，减少浪费，协助控制菜品成本。 ②监督所操作环节食材新鲜度，确保岗位食材符合《食品安全法》，从源头上保障菜品质量。 3.设备与卫生维护 ①负责炒制区域设备（炒锅、灶台等）的日常清洁与维护，确保设备正常运转。 ②保持操作区域环境卫生，严格遵守食品安全卫生标准，杜绝食品安全隐患。 4.其他 ①完成上级安排的其他工作。任职要求 1.年龄18-40岁，1年以上中餐炒菜实操经验，具备烤鱼佐料炒制或热菜炒制专项技能者优先； 2.能独立完成从食材加工到产品出品的全流程操作，对火候、调味把控精准； 3.责任心强，工作积极向上，认同品牌口味标准，具备良好的稳定性与执行力； 4.了解食品安全卫生规范，有较强的质量意识； 5.具备基础培训能力，能清晰讲解操作流程、传递口味标准。

热菜师傅

薪资详情

5000-6000元/月

工作福利

工作要求

深圳市龙华区昱善壹方餐饮店

更多好工作