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. 负责门店江湖菜,融合菜,夜宵店菜全部菜品炒制、出品,保证口味统一、稳定。 2. 每日提前备菜、腌制、处理食材,做好餐前准备工作。 3. 负责自己岗位区域卫生、厨具清洁消毒,保持后厨整洁。 4. 合理使用食材,减少浪费,配合老板做好成本管控。 5. 配合后厨团队,高峰期快速出餐,不催单、不压单。 6. 维护门店菜品口碑,听取顾客反馈,适当调整口味。 7. 服从管理,人品端正,无不良嗜好,团结后厨同事,做事踏实稳定。 8. 能吃苦耐劳,接受餐饮晚班、月休安排,想长期干、稳定做的优先。 9. 能根据店里情况微调菜品口味、更新特色菜者优先录用。
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