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后厨主管
全职 招1名 13小时前薪资详情
5500-7000元/月
固定底薪5000元/月
工作要求
1、全面负责后厨日常整体管理，统筹面食煮制、浇头卤制、配菜出餐全流程，把控出品口味、颜值与速度，保证口味标准化统一； 2、合理安排后厨员工排班、分工，督导餐前备货、餐后清洁收尾，协调后厨工作，提升整体工作效率； 3、管控食材库存、损耗与成本，定期盘点原料，杜绝浪费，申报食材采购需求； 4、严格落实食品安全、后厨卫生、厨具消杀标准，遵守餐饮卫生规范，排查后厨安全隐患； 5、负责后厨新人带教培训，规范操作流程，维护后厨团队氛围，配合店长完成各项运营工作。
