二、岗位职责
1. 全面运营:负责门店日常全流程管理(开门、营业、收档),统筹前厅后厨,保障高效运转、出餐稳定、服务顺畅 。
2. 业绩管理:完成营业额、毛利率、线上维护指标,控制人力、能耗成本,减少损耗 。
3. 团队管理:员工招聘、排班、培训、激励,打造稳定高效团队,可顶岗 。
4. 品质把控:监督菜品口味、分量、出餐速度,落实食品安全、卫生规范 。
5. 顾客服务:处理客诉、维护老客、管理线上评分,提升口碑与复购 。
6. 物资财务:库存盘点、每日对账、营收核对 。
三、任职要求
1. 年龄25–40岁,1–3年以上湘菜/家常菜/小炒店/连锁餐饮管理经验优先。
2. 熟悉餐饮全流程,会收银、简单记账、成本控制、食品安全管理。
3. 沟通强、抗压强、责任心强,能独立看店、吃苦耐劳、稳定长期。
4. 认同品牌理念,执行力强,服务意识好,懂基础线上运营。
四、薪资福利
- 综合薪资 5000–7000元(底薪+全勤+绩效)
- 包吃包住、月休4天、法定节假日补休
- 稳定客源、团队氛围好