海口龙华添宝时尚餐厅

九锅一堂主要经营以“能喝汤的酸菜鱼”重庆招牌菜为代表的石锅川菜，“石锅川菜”同时也是九锅一堂首创的特色川菜系列。“能喝汤的酸菜鱼”创造一年卖出600多万份的奇迹，目前全国店面超过60家，深受各地食客喜爱。 关于能喝汤的酸菜鱼： 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 能喝汤的酸菜鱼是九锅一堂2016年推出的又一款改良经典重庆菜，我们结合南北餐饮习惯的差异，从大多人觉得吃鱼刺多麻烦的饮食细节，研发“能喝汤的酸菜鱼”。采用精选的龙利鱼与老坛酸菜相结合，鱼汤酸爽富含营养，无刺安全可放心食用，适合各年龄阶段，保证了菜品营养价值的同时，将川菜经典“酸菜鱼”推向了全国。 ——“一口鱼，一口汤，大口吃鱼大口喝汤”。