广州和士餐饮管理有限公司

公司简介   烤町碳火烤肉是一家偏日式的融合特色烧烤店，本店主要经营各类进口牛肉，海鲜，并以最原始的碳烤烹调方式自行烤制，按个人喜欢的口味品尝。牛肉的每款产品都是采用牛身上不同的部位，把口味发挥到极致，满足不同人群的口味。 本店口味排行榜是和牛和海鲜，各种昂贵进口的和牛在烤町都是非常接地气的价格，让普通老百姓都可以吃上超高品质的和牛。海鲜则采购进口的虾、贝类，鱼类，也是采用保留海鲜最原始的鲜味自行烤制。 烤町会根据客人的需求调整菜品的搭配，也会有不同国家不同特色的蘸料出现，比如烤蒜片，生菜包五花肉这类的其他国家的口味。总面言之，客人喜欢的口味我们都可以调整。     日式烤肉与韩式烤肉不同的是 1、用具区别： 日式烤肉基本为网状或铸铁板条；韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。 2、肉类料理方式不同 日式烤肉对肉要求比较高，日式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，日式烤肉一般蘸着盐食用。 韩式烤肉通常会对肉类进行腌制，口感偏重。腌制料里有辣椒、大蒜、姜葱等。 3、肉类选材不同 日式烤肉主要以牛肉为主，而且经常会以牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材。