天津市南开区火焰山烤肉店

天津烤鸭店水木天成店是天津烤鸭店在红桥区创办的第一家分店。天津烤鸭店原名“正阳春”始建于1862年，相传早年北京烤鸭师傅郑春来津谋生建店于此（现辽宁路与长春道口），在泥泞空旷处盖起了一间门朝东不足百平米的店铺经营烤鸭。因其朝向好门前开阔，每天清晨整个店堂都沐浴在阳光中，即使寒冬店内依然温暖如春。一天郑师傅突发奇想，在自己姓名中间加上阳字取谐音“正阳春”以此做字号似天人合一。从此“正阳春”生意红火，远近闻名。随着时代变迁，“正阳春”1935年11月易主同年在原址建起了一座占地122平米的二层楼房，更名为“正阳春鸭子楼” 1958年8月13日伟大领袖毛泽东主席莅临视察，当得知店名由来连称“好字号”，并馆谆谆教导职工要“好好为人民服务”临别时还亲笔写下“毛泽东”三个字赠予我店。天津烤鸭店也因其具有的深厚文化底蕴和毛主席曾莅临视察就餐这全国独一无二的史实，成为众多名人政要和国内外朋友来津必到之处。已故著名书画家慕凌飞也曾亲笔题写“艺超易牙”赠与天津烤鸭店，表示对厨师的精湛技艺给予褒奖。文革期间“正阳春鸭子楼”改为“八一三食堂”，1972年更名为“天津烤鸭店”相沿至今。 半个多世纪以来天津烤鸭店职工时刻牢记毛主席的教导，恪守诚信经营，服务大众的办店宗旨并代代相传。 昨天我们在领袖的光环下成长，明天仍将阔步走在时代前列再创辉煌。