注册

微信公众号:店长直聘app

钱多活少离家近好工作都在店长直聘

蔡奕珀 · 店长

男 / 24岁 / 广东 · 阳江

店铺介绍

·(500人以上)

广州市源自餐饮有限公司

包吃 8小时工作制 全勤奖 免费培训 老板好 环境好 带薪年假 弹性工作

广州市 / 番禺区 / 广州市番禺区大石街朝阳西路大石城2层125号蒙自源过桥米线(大石店)

更新时间:2019-04-28

店铺环境

过桥米线的故乡——蒙自,也是滇南崇文之地,读书考功名的风气很盛。在传说中,书生在蒙自城南的南湖中岛上读书,妻子每日送饭,灵机一动发明了鸡汤烫米线,这种做法的米线因每日过桥上岛而得名“过桥米线”。 多亏过桥米线这张漂亮的王牌,才让更多人品尝了云南米线。而细究过桥米线走红的原因,除了美味之外,可能还因为吃时的大排场仪式感,以及自己加料加米线的有趣参与感。地道的蒙自吃法,是大盆配菜放在厨台上,客人要几个菜给几份钱,客人挑菜师傅给加碗里,最后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟,客人自己抬汤取米线,自助又家常。 过桥米线传到昆明后,洋气的省城追求体面,会把配菜放在小盘小碟里摆满一桌,也将土碗换成大白瓷碗盛鸡汤。而就是在这一碗里,云南的东西南北、四季风味,都能一口尝尽。 一口云南,Your paradise in a bowl。在蒙自源的带领下,从昆明出发,一路驱车穿越红河河谷和层层梯田,墨江、红河、蒙自、建水、版纳、大理,在热火朝天的清晨吃一碗如盆大的过桥米线,在日头正高时打一份哈尼蘸水,在夜幕降临之时来到烧烤江湖...... 蒙自源代表正是云南的这种稻田文化,由自古以来精耕细作的安宁感,由稻及米、由米到米线 ,贯穿新鲜的食材就有醇厚迷人的口感质朴的味道里,是更接近土地和自然的美味关系和源源不绝的生命力。 总部:广州市天河区林和西路159号中泰北塔13A蒙自源

本店的职位(3)

更多好职位

展开