凉菜厨师

职位描述

岗位职责：
1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生；
2、按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作；
3、管理用好本岗位厨具、用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气、水电开关；
4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足；
5、发现食品质量不符合要求，须及时上报并处理；
6、根据宴会预订和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等，保证凉菜间的正常运行。

任职要求：
1、3年以上工作经验；
2、进入冷荤间操作前按照洗手流程消毒与二次更衣白大褂；
3、穿戴好口罩，帽子及手套；
4、冷荤间工具为专用不能与后厨其他部门混用；
5、需要有健康证。

公司介绍

真地道京味府于2012年8月在北京市朝阳区东大桥正式成立第一家店，企业以传承建康的北京饮食文化打造幸福餐饮为使命，在厨艺和服务方面坚持原创路线，向更高更专更精永不停歇的追求！帮助每个有梦想的员工去实现自身的价值！公司发展迅速，现分别成立了朝外店、西单店，四惠红炎坊烤鸭店、朝阳公园店、东大桥店、京耕店和石家庄店，六家分店，公司规模正在逐步扩大，只要你有理想，有目标，有追求；相信我们的企业将是你跳跃的平台！

工作环境