餐饮前厅经理/领班

职位描述

一、教育背景

高中或中专以上学历，餐饮管理、旅游管理或相关专业为佳。

二、工作经验

至少2-3年以上中餐厅或相关领域的工作经验，熟悉中餐厅的日常运营和管理。
有领班或餐厅管理经验者优先。

三、岗位职责

1.能负责进行中餐厅的日常经营和管理工作，确保餐厅的顺畅运营，为顾客提供高质量的餐饮服务。
2.监督并指导下属员工的工作，确保服务标准和流程得到执行。
3.确保中餐厅的服务质量，监督员工执行服务标准和流程，特别是熟悉并掌握中餐的服务技巧。
4.负责处理顾客的投诉和反馈，及时解决问题，提升顾客满意度。
5.与厨师团队紧密合作，确保菜品质量和上菜速度满足顾客需求。
6.负责中餐厅的物资管理，包括食材、餐具、库存控制、订货和成本控制。
7.维护餐厅的卫生和安全标准，确保顾客和员工的安全。

四、技能和素质

1.具备良好的沟通能力和团队协作能力，能够与厨师团队和服务员团队各方紧密合作。
2.具有较强的组织能力和问题解决能力，能够迅速应对餐厅运营中的各种问题。
3.对中餐文化有浓厚的兴趣和热情，了解并掌握中餐的基本知识。
4.能够承受一定的工作压力，具备良好的抗压能力，尤其是在餐厅繁忙时段。

五、个人品质

诚实守信，具有良好的职业道德和服务意识。
乐观积极，能够应对各种挑战和变化，特别是在处理突发事件时保持冷静。
有责任心，能够主动承担责任，为餐厅的运营和发展贡献自己的力量。

六、其他要求

熟悉餐饮行业的相关法律法规和标准，特别是与中餐厅运营相关的法规。
具备一定的计算机操作能力，能够熟练使用办公软件和餐饮管理软件。

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