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工作福利
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工作要求
负责菜肴烹制前的传递和烹制后的美化工作，如备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 随时保持工作区域卫生和个人卫生。 完成上级交办的其它工作1。 负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。 调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等2。
