「北京市招聘厨师长招聘」北京市紫光园餐饮有限责任公司北京朝阳水岸南街分公司招聘-店长直聘

一、岗位职责 1. 全面负责门店后厨日常管理，包括出品质量、成本控制、人员排班、卫生安全、设备维护。 2. 严格把控菜品标准、口味稳定、摆盘规范，确保出品统一、高效、零重大投诉。 3. 负责后厨团队建设、培训带教、绩效考核、考勤管理及人员稳定。 4. 管控食材采购、验收、储存、领用，降低损耗，提升毛利。 5. 严格执行食品安全、消防、卫生规范，杜绝食品安全事故。 6. 配合前厅做好高峰期出餐流程优化，提升翻台与顾客满意度。 7. 完成上级下达的营业额、成本、毛利、人员等各项经营指标。 8. 定期复盘数据，优化菜品结构、操作流程，降本增效。二、任职要求 1. 年龄25–45岁，身体健康，持有有效健康证。 2. 有北京地区大型餐饮连锁品牌后厨管理经验优先，熟悉连锁标准化运营。 3. 3年以上厨房主管/厨师长同等岗位管理经验，能独立带团队。 4. 精通后厨各岗位流程，懂成本核算、毛利控制、食材损耗管理。 5. 执行力强，责任心重，抗压能力强，能适应餐饮倒班作息。 6. 人品端正，干净整洁，管理公平，沟通协调能力强。 7. 认同公司管理理念，服从区域管理安排，能长期稳定工作。

招聘厨师长

薪资详情

10000-12000元/月

工作福利

工作要求

北京市紫光园餐饮有限责任公司北京朝阳水岸南街分公司

工作环境（4）

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