「洛阳传菜招聘」洛阳市偃师区山化镇三祥园餐饮服务店招聘-店长直聘

传菜员岗位职责 1. 岗前准备按时到岗，整理仪容仪表，清洁传菜通道、备餐台、托盘、推车，备好餐具、调料、小料。 2. 核对菜品严格按照菜单核对菜品名称、桌号、分量、摆盘，不上错菜、不漏菜、不上不合格菜品。 3. 规范传菜使用托盘/传菜车，保持姿势标准，防止泼洒、烫伤；按餐厅规定顺序、节奏上菜。 4. 配合前厅上菜时报桌号、报菜名，配合服务员上菜；及时回收空餐具、空盘至洗碗间。 5. 卫生与物品保持传菜区域干净整洁，餐具分类摆放；及时补充易耗品，爱护传菜工具与设备。 6. 沟通协作服从传菜主管安排，与厨房、前厅保持沟通，高峰期全力配合，不拖延、不推诿。 7. 安全规范遵守食品安全与操作规范，不尝菜、不私拿菜品；注意地面防滑，避免安全事故。 8. 班后收尾清理责任区域卫生，归位物品、设备，做好交接班，配合完成收尾工作。