1. 顾客接待与服务:热情迎接顾客,根据顾客需求安排座位,及时提供菜单,耐心解答顾客关于菜品、活动的咨询,为顾客推荐特色菜品和饮品,确保顾客获得良好的点餐体验。
2. 订单处理与上菜:及时跟进订单进度,确保菜品和饮品按顺序、正确地上桌,并向顾客礼貌介绍菜品。
3. 用餐服务:在顾客用餐过程中,主动观察需求,及时添加茶水、更换碗碟,处理顾客提出的特殊需求(如餐具更换、菜品退换等),积极解决顾客用餐时遇到的问题,提升顾客满意度。
4. 收银结账:熟悉餐厅收银系统,准确核对账单,为顾客提供清晰的消费明细,礼貌完成收款、找零、开具发票等结账工作,妥善处理优惠、折扣、团购等特殊情况。
5. 餐厅环境维护:保持负责区域的餐桌、餐椅、地面、窗台等清洁卫生,及时清理餐桌残留食物和杂物,补充餐厅内的纸巾、餐具、等用品,确保餐厅环境整洁、舒适。
6. 协作与反馈:与厨房、吧台等部门密切配合,及时反馈顾客对菜品、服务的意见和建议