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运营经理
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工作要求
统筹运营部全业务链条，对门店运营结果负总责：牵头制定运营、厨房、服务等全场景标准，搭 “日常巡检 + 月度抽查” 督导机制，统筹全岗位培训；拆解营收目标至单店 / 单品，跟踪人效（同比升≥5%）、坪效（同比升≥8%），严控食材损耗（≤3%）与成本；推进产品及服务创新，每周输出口碑报告优化运营；统筹线上线下运营（直播核销率≥35%、大众点评 1 家进前五），主导品牌营销，最终落地标准化连锁体系、提升门店盈利与品牌影响力。
