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烘焙生产总监
全职 招2名 1个月前薪资详情
7000-12000元/月
工作福利
包吃，包住
工作要求
主要负责统筹整个烘焙产品产业链的生产运营，确保高效、安全地生产出高质量的烘焙产品。 主要职责包括： 统筹生产运营：全面管理生产间（蛋糕、西点、面团）、品控、仓储、配送、采购及研发等部门，确保工厂顺畅运转。 制定与执行生产计划：根据订单和市场需求，组织评审、编制生产计划，并跟踪进度，确保按时、按质、按量完成任务。 优化生产体系：建立并持续改进生产流程、标准化作业及管理制度，推行精益生产、5S现场管理和ERP系统，以提升效率和产能。 严控质量与安全：严格把控产品质量和食品安全，确保符合法规及公司标准，并负责安全生产管理，杜绝重大事故。 精细化管理成本：负责审核和控制生产成本，包括原材料、能耗、人力及损耗等，实现降本增效。 团队管理与培养：领导、激励生产管理团队，组织内部培训，营造积极高效的工作氛围。 推动技术创新：关注行业新技术，主导生产设备改进和创新，支持新产品的研发与落地。 跨部门协调：协调生产与其他部门（如采购、仓储、销售）的资源与沟通，确保整体运作高效。 任职要求是：拥有8年以上食品制造行业生产管理经验，其中5年以上需在中大型烘焙工厂负责全面管理；熟悉蛋糕、西点、面团的生产工艺，了解HACCP质量管理体系及食品行业相关法规。
