「无锡市切配招聘」滨湖区灶想餐饮店招聘-店长直聘

【职位名称】切配厨师 / 案板厨师【所属部门】后厨部【直接上级】厨师长 / 主厨【核心职责】 1. 精准备料：根据菜单和主厨要求，对食材进行清洗、去皮、切配，确保大小、厚薄、形状统一。 2. 食材管理：负责食材的验收、分类、储存和保鲜，严格执行先进先出原则，控制损耗。 3. 卫生标准：严格遵守食品安全和卫生规范，保持个人及工作区域的清洁。 4. 协助烹饪：为炉灶厨师提供及时、准确的配份支持，确保出品效率。 5. 成本控制：合理利用食材，减少浪费，协助进行库存盘点。【任职要求】 • 学历经验：初中及以上学历，有1年以上相关工作经验者优先。 • 技能要求： ◦ 熟练掌握刀工技巧，动作麻利、精准。 ◦ 熟悉各类食材的特性及处理方法。 ◦ 能看懂菜单，理解不同菜式的配份要求。 • 个人素质： ◦ 工作认真负责，吃苦耐劳。 ◦ 服从安排，有团队合作精神。 ◦ 身体健康，持有有效健康证。【你将获得】 • 有竞争力的薪资和绩效奖金。 • 包食宿，舒适的工作环境。 • 清晰的职业发展路径（切配 → 炉灶 → 主厨）。

切配

薪资详情

4000-6000元/月

工作福利

工作要求

滨湖区灶想餐饮店

工作环境（1）

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