「上海市厨师长招聘」上海闵黔餐饮管理有限责任公司招聘-店长直聘

职位信息岗位职责： 1、负责中高档食材的采购、处理、烹饪、摆盘，能独立按照标准完成操作流程； 2、负责菜单设计和菜品研发，保证出餐菜品的口味和质量； 3、负责厨房日常运作管理，监控食品成本，优化库存管理，制定合理的采购计划； 4、负责厨房卫生及食品安全管理，确保所有操作符合餐饮标准； 5、确保用餐满意度，处理反馈与投诉。岗位要求： 1、精通云贵州菜，并熟悉其他菜系； 2、中专及以上学历，年龄30-45岁（特别优秀者可适当放宽），5年以上中高端宴请、商务宴请厨师工作经验； 3、在贵州菜系四星五星酒店做过餐饮，或者做过政府商务接待宴请餐的经验优先； 4、身体健康，作风正派，专业性强、责任心强，对食品安全和卫生有严格要求； 5、有良好的沟通协调能力和突发情况处理能力； 6、了解和熟悉食品材料产地、规格、质量和一般进货价。