一、岗位职责
1. 运营管理
- 负责餐厅日常运营(开闭店、排班、高峰期协调等),确保服务效率与质量标准。
- 监督食品安全、卫生及设备维护,符合当地法规要求。
2. 团队管理
- 培训、考核员工,处理突发人事问题(如冲突、缺勤等)。
- 制定排班表,优化人力成本。
3. 客户服务
- 处理客诉,提升顾客满意度,定期收集反馈并改进服务。
4. 成本控制
- 监控食材损耗、库存管理,协助制定促销方案提升营业额。
二、任职要求
1.
- 学历:高中/中专以上,餐饮管理相关专业优先。
- 经验:2年以上餐饮行业经验,1年以上管理岗位(连锁餐饮可放宽至储备干部经验)。
- 技能:熟练使用POS系统、基础办公软件,持有健康证。
2.
- 抗压性强,能适应节假日工作。
- 沟通协调能力突出,具备突发问题解决能力。