「泉州市厨房火锅学徒招聘」泉州市鲤城区举元...招聘-店长直聘

厨房学徒职责厨房学徒的主要职责包括以下几个方面：食材准备与处理清洗蔬菜、肉类、海鲜等食材，去除杂质和不可食用部分。协助完成调料加工，如剁肉馅、削皮去核等。对食材进行分类存放，并标记保质期，确保食材新鲜和卫生。设备与环境维护定期清洗炉灶、蒸箱、烤箱等设备，对厨具和工作台面进行消毒。协助领取、搬运食材和厨具，补充清洁剂、保鲜膜等用品。保持厨房工作区域的整洁，及时清理垃圾和杂物。辅助烹饪工作为厨师配好所需的食材，确保烹饪过程顺利进行。学习并协助完成简单的菜品制作，如切菜、配菜、摆盘等基础操作。部分岗位可能需要协助传菜或参与批量预处理工作。其他任务传达餐饮部或厨师长的相关通知和注意事项。遵守食品安全和卫生规定，确保操作符合标准。完成上级安排的其他临时性任务，如参与特殊活动的准备工作等。厨房学徒的工作内容以基础性和辅助性为主，通过实践学习烹饪技能和厨房管理知识，为未来的职业发展打下基础。