「苏州市厨师长招聘」苏州通琦通餐饮有限公司招聘-店长直聘

‌1.厨房运营管理‌。统筹厨房日常生产计划，安排员工班次并协调各岗位工作；‌‌ 2‌质量控制与成本管理‌。监督食品加工全流程，确保标准化操作和出品质量，处理客户投诉；‌‌ 3.审核原料采购计划，控制库存及损耗，实现成本核算精准化。‌‌ 4‌.卫生与安全管理‌。执行食品安全法规，监督厨房环境卫生及设备维护，杜绝食物中毒事故；‌‌ 制定消防应急预案，组织安全培训。‌‌ 5‌.团队建设与培训‌。负责员工技能考核与绩效评估，制定培训计划提升团队技术水平；‌‌ 优化岗位配置，构建高效协作的后厨团队。‌‌