核心工作内容
- 负责餐厅、食堂等场所的餐具(碗、盘、筷、勺、锅等)清洗、消毒工作,确保餐具洁净无油污、无残渣。
- 按照规定流程操作清洗设备(如洗碗机),正确使用清洁剂,同时做好设备日常维护,发现故障及时上报。
- 对清洗后的餐具进行分类、整理和存放,保证摆放整齐、取用方便。
辅助与环境维护
- 清理工作区域的卫生,包括地面、台面、水槽等,及时处理垃圾和污水,保持环境整洁。
- 协助厨房人员整理食材加工后的杂物,或搬运干净的餐具到指定区域。
- 检查餐具是否有破损,及时分拣并上报处理。
其他要求
- 遵守食品安全卫生规范,保持个人卫生,穿戴好工作衣帽。
- 服从管理人员安排,完成其他临时性清洁任务。