岗位职责:
1.负责日料店内刺身产品的制作与质量控制;
2.确保产品在呈现时的新鲜度和丰富度;
3.根据标准执行产品的出餐流程;
4.对成本物料进行有效管理,确保资源合理利用;
5.维持工作区域的清洁和卫生,保证食品安全。
任职要求:
1.具备良好的团队合作能力,能够与同事和谐工作;
2.对日料文化有一定了解,有相关工作经验者优先;
3.能够承受工作压力,对工作质量有极高的追求;
4.具有良好的沟通能力和服务意识,能够满足客户需求;
5.遵守厨房操作规程,确保个人和团队的安全。
该岗位需要有刺身操作经验