「西安门店店长招聘」西安众鑫聚餐饮服务有限责任公司招聘-店长直聘

一、岗位职责门店全面运营管理制定并执行门店年度/月度经营计划，监督日常运营（前厅服务、后厨管理、卫生安全）。确保门店运营符合品牌标准（SOP），维护品牌形象与服务质量。分析经营数据（营业额、翻台率、成本率），优化运营效率。现场服务管理处理客户投诉及突发事件（如菜品质量问题、顾客纠纷），维护口碑。定期组织员工服务培训，强化服务意识与技能。团队管理与培训负责前厅、后厨团队招聘、排班及绩效考核，优化人员配置。执行员工培训计划（菜品知识、服务礼仪、食品安全），提升团队专业能力。营造积极团队氛围，降低员工流失率。成本与供应链管理控制食材采购成本，监督库存管理，减少浪费与损耗。对接供应商，确保食材质量稳定，优化采购流程。监控水、电、燃气等能源消耗，执行节能措施。食品安全与合规严格执行食品安全法规，定期检查厨房卫生、餐具消毒、食材储存。确保员工持有效健康证上岗，落实食品安全培训。配合市场监管部门检查，整改不符合项。营销与活动策划策划门店促销活动（会员日、节日主题），提升客流量与复购率。分析周边客群需求，优化菜品结构及定价策略。协同市场部落地品牌推广活动（如社区合作、异业联动）。设备与设施管理定期维护厨房设备、空调、照明等设施，确保正常运转。制定设备保养计划，控制维修成本。应急处理快速应对客诉升级、食品安全事故、突发客流高峰等紧急情况。协调资源解决问题，降低对品牌的影响。二、任职资格教育背景高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先。工作经验 5年以上餐饮行业经验，3年以上同岗位管理经验，有连锁品牌经验者优先。熟悉中餐/西餐/快餐等业态运营模式（根据岗位类型调整）。软技能强执行力与抗压能力，适应餐饮行业高强度工作节奏。优秀沟通能力，能协调员工、顾客、供应商等多方关系。具备成本意识与创新思维，能平衡品质与利润。职业素养责任心强，注重细节，具备服务意识与团队领导力。熟悉劳动法，能妥善处理员工关系及劳动纠纷。加分项具备多岗位实操能力（如前厅服务、后厨管理）。三、工作特性工作时间：需轮班制（早班+晚班），适应节假日、周末高峰期工作。工作地点：常驻门店

门店店长

薪资详情

5500-10000元/月

工作要求

西安众鑫聚餐饮服务有限责任公司

工作环境（3）

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