「嘉兴厨房主管招聘」桐乡市山缓餐饮有限责任公司招聘-店长直聘

菜品准备负责食材的清洗、切割、腌制等准备工作，确保所有食材符合安全标准，保持新鲜。烹饪操作根据菜单要求，完成火锅底料、蘸料及各种菜品的烹饪，确保菜品的口味、色泽和温度达到标准。设备维护对厨房设备进行定期检查和维护，确保设备运转正常，及时报告设备故障。卫生管理负责后厨的清洁工作，包括工作台、器具、设备的清洗与消毒，确保后厨环境符合卫生标准。积极参与团队合作，协助其他厨师完成工作，保证餐品的及时出餐。顾客反馈关注顾客对菜品的反馈，及时调整烹饪方式或菜品搭配，提升顾客满意度。培训与学习定期参加培训，学习新的烹饪技巧和卫生知识，提升自身专业水平。工作记录与反馈记录每日的工作情况，包括食材使用量、顾客反馈、出餐时间等，便于后续的工作分析。安全与卫生严格遵守食品卫生法则，保持个人卫生，穿着干净的工作服，定期洗手，防止交叉污染。团队合作