湘菜厨师

全职 招2名 1个月前

薪资详情

5000-7000元/月

工作福利

热水器，空调，双人间，包三餐，晋升空间大，就近分配，老板好，弹性工作，环境好

工作要求

18-45岁

不限

1-3年经验

### **岗位职责**：  
1. **菜品制作**：  
   - 负责正宗湘菜（如剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸等）的烹饪与创新，确保菜品色、香、味、形符合标准。  
   - 掌握湘菜特色技法（如干锅、爆炒、蒸制、腌制等），擅长使用辣椒、腊味等传统食材。  
   - 根据季节变化研发新菜品，丰富菜单选择。  

2. **厨房管理**：  
   - 协助主厨完成每日备料、食材验收及库存管理，确保原料新鲜。  
   - 维护厨房卫生与安全，遵守食品操作规范及5S标准。  

3. **团队协作**：  
   - 配合前厅服务，高效完成出餐任务，保证菜品质量和上菜速度。  
   - 指导帮厨或学徒，传递湘菜烹饪技艺。