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厨师长
全职 招1名 3天前薪资详情
8500-10000元/月
奖金补贴加班费，优秀员工奖
工作福利
包吃，弹性工作
工作要求
1. 基本要求 要求25-45岁 5年以上厨房工作经验，3年以上厨师长或副厨师长管理经验。 熟悉不同菜系（湖北菜为主） 持有健康证，厨师证 2. 核心能力 精通菜品研发、成本控制、厨房动线设计及标准化流程制定。熟悉食材特性、烹饪工艺及食品安全规范。 能统筹厨房团队（切配、炉台、冷菜、面点等岗位），合理排班并协调前厅后厨。 擅长员工培训、绩效考核及团队激励。 制定菜单毛利结构，管控食材采购、损耗及库存。 3. 岗位职责 负责厨房日常运营，确保出品质、效率及卫生达标。 根据季节或市场变化更新菜单，研发新菜品。 监督设备维护、厨房安全。 处理突发问题（如客诉、食材短缺等 适应高强度工作（如节假日高峰）。 无不良记录，注重卫生，责任心强。
