「宝鸡市餐饮主管招聘」陕西秦如枫餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

1. 服务流程监督 - 确保餐厅日常运营顺畅，包括前厅服务、后厨协作、出餐速度及卫生标准。 - 制定并优化标准化操作流程（SOP），监督执行情况，及时调整问题环节。 - 处理突发事件（如设备故障、客户纠纷），保障营业连续性。 2. 排班与资源调配 - 根据客流量高峰时段合理排班，协调员工分工，确保人力与物资充足。 - 管理设备维护与物资采购计划，避免因短缺影响运营。二、团队管理与培训 1. 人员管理 - 负责员工招聘、入职培训及岗位分配，明确岗位职责与考核标准。 - 定期组织技能培训（如服务礼仪、菜品知识、应急处理），提升团队专业度。 - 通过绩效评估、奖惩机制调动员工积极性，营造高效协作氛围。 2. 文化建设 - 传递企业价值观，塑造积极的工作环境，解决员工矛盾，降低流失率。 - 定期召开例会，同步经营目标与改进方向。三、客户服务与满意度 1. 现场服务把控 - 直接参与客户接待，处理投诉与特殊需求，确保问题及时解决。 - 收集顾客反馈，分析常见问题并提出改进措施（如菜单调整、服务优化）。 2. 品牌形象维护 - 监督服务品质与用餐体验，维护餐厅口碑。 - 策划会员活动、节日促销等，提升客户粘性与复购率。四、成本控制与利润管理 1. 预算与成本管控 - 制定月度/季度经营预算，监控食材、人力、能耗等成本，避免超支。 - 优化采购流程，与供应商谈判议价，降低库存损耗（如采用先进先出原则）。 2. 营收分析 - 分析营业额、毛利率、客单价等数据，制定增收策略（如套餐组合、时段优惠）。 - 定期提交经营报告，提出成本节约与利润提升方案。五、卫生安全与合规安全标准执行 - 确保餐厅符合食品安全法规、消防及卫生检查要求，规避法律风险。 - 监督厨房卫生、餐具消毒、员工健康证管理等环节，杜绝安全隐患。

餐饮主管

薪资详情

3500-4000元/月

工作福利

工作要求

陕西秦如枫餐饮管理有限公司

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