接待顾客
热情迎接客人,引导至合适座位,提供菜单并协助点餐。
主动介绍餐厅特色菜品或饮品,提升顾客体验。
点餐与菜品服务
准确记录顾客需求,熟悉菜单内容(包括食材、烹饪方式及价格),及时传递至厨房。
确保菜品按标准程序上桌,注意温度与摆盘,及时补充餐具或调味品。
用餐期间服务
巡台时留意客人需求(如添茶、更换骨碟、烟缸清洁等),保持台面整洁。
处理客人的加菜或退换需求,协调厨房快速响应。
结账与送客
核对账单准确性,支持多种支付方式,礼貌完成结账流程。
送客时表达感谢,收集反馈意见。
卫生与安全
开餐前布置餐厅,检查餐具及设备;餐后清洁区域,执行消毒任务。
遵守食品安全规范,确保食材新鲜度与储存安全。
团队协作与个人要求
与厨房、其他服务员配合,提升整体效率。
保持仪容整洁(淡妆、制服规范),使用礼貌用语和微笑服务。