运营管理。全面负责餐厅/餐饮部门的日常运营,包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等环节。
- 制定并执行运营标准流程(SOP),确保服务质量和效率。
- 监督食材采购、库存管理及成本控制,减少损耗
团队管理。招聘、培训、考核员工,提升团队专业技能与服务意识。
- 排班调度,协调前厅后厨协作,解决突发问题。
客户体验。处理顾客投诉及反馈,维护客户关系,提升复购率。
- 策划促销活动或主题餐饮活动,增加营业额和品牌知名度。
经验要求。 - 3年以上餐饮行业管理经验,熟悉连锁餐饮运营模式。
- 有成功提升餐厅业绩或团队建设案例者优先