(1)提前整理好仪容仪表,施淡妆上岗
(2)了解当天的订餐情况
(3)提前做好迎宾区域的卫生
(5)当客人来餐厅的时候,要主动上前询问是否订位
(6)在引领客人进入餐厅时,要跟值台服务员进行沟通
(7)引领客人时,走在客人的右前方约1米处
(8)当客离开餐厅的时候,要主动送客,并以礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局、以便解答客人询同,合理安排客人,平衡工作量
(9)接听电话,做好餐厅预订记录,并熟记预订内容,负责落实
(10)仪表大方,举止得当,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人
(11)将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系
(12)协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作
(13)尽力记住常客姓名、习惯、受好,提供个性化服务,以使客人有宾至如归之感。
(14)积被参与餐厅的各项培训,努力提高自身综合素质