1、接受上级分配的服务工作,向客人提供优质服务。
开餐前的准备工作:负责开餐前的准备工作,包括检查餐厅设备、餐具是否完好,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
2、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
3、文明礼貌,热情待客,做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
4、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机,根据菜肴种类按顺序上菜,准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点。
5、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品、酒水、茶水,根据客人的口味帮助客人选择;随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人;将客人的要求传递给厨房。
6、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系;能迅速有效地处理各类突发事件。
7、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
完成其他任务:完成领导交办的其它任务。
基本要求
1、保持仪表仪容整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
2、具备较好的语言沟通能力。
3、通常要求有1年以上的相关工作经验。
4、身体健康,精力充沛。
5、有责任心,能吃苦耐劳,行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求。