「长沙市徐记海鲜招水台厨师招聘」湖南徐喜酒店管理有限公司华创分店招聘-店长直聘

1. 负责海鲜的宰杀与处理：根据不同海鲜的种类和特点，采用合适的方法进行宰杀，比如迅速而准确地处理鱼类、虾类、蟹类等，确保海鲜的新鲜度和完整性。 2. 保证食材质量：在宰杀过程中要仔细检查海鲜的质量，剔除不合格或有问题的部分，确保提供给顾客的食材都是优质、新鲜的。 3. 清洗与整理：宰杀完成后，要对海鲜进行彻底的清洗，去除血渍、泥沙等杂质，并进行适当的整理和摆放，以便于后续的烹饪和使用。 4. 维护卫生与安全：时刻保持工作区域的清洁卫生，定期消毒工具和设备，严格遵守食品安全和卫生标准，防止交叉污染和食品安全事故的发生。 5. 配合厨房工作：与厨房的其他工作人员密切合作，根据厨师的需求和菜单要求，及时提供宰杀好的海鲜食材。 6. 遵守规章制度：严格遵守餐厅或酒店的各项规章制度，包括工作流程、操作规范等，确保工作的顺利进行。为顾客提供美味新鲜的海鲜菜品出一份力