餐饮店长

职位描述

一、岗位职责
 
1. 全面负责餐厅的日常运营管理，涵盖人员调度、物资采购、成本把控、菜品质量监督以及客户服务优化等工作，确保餐厅高效、有序运转。
2. 制定并执行营销策略，通过分析市场动态与顾客需求，组织各类促销、推广活动，提升餐厅的品牌知名度与市场占有率，吸引新顾客并留住老顾客。
3. 负责团队建设与管理，招聘、培训、激励员工，合理安排工作岗位与班次，定期评估员工表现，营造积极向上的工作氛围，提升团队整体素质与服务水平。
4. 监控餐厅财务状况，制定并严格执行预算计划，控制各项费用支出，分析财务报表，及时调整经营策略以保障盈利目标达成。
5. 维护与供应商的良好合作关系，确保食材与物资的稳定供应、质量上乘且价格合理，同时严格把控食品安全与卫生标准，遵守相关法规政策。
6. 妥善处理顾客投诉与突发事件，积极收集顾客反馈，不断优化餐厅运营流程与服务细节，提升顾客满意度与忠诚度。
 
二、任职要求
 
1. 具有5年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营管理的各个环节，有连锁餐饮管理经验者优先。
2. 具备出色的领导能力、组织协调能力与沟通能力，能够有效激励团队、解决冲突并与各方保持良好合作。
3. 拥有较强的市场分析与营销策划能力，能够精准把握市场趋势，制定并实施有效的营销策略。
4. 熟悉财务管理知识，能够合理控制成本、分析财务报表并做出科学决策。
5. 具备高度的责任心与应变能力，能够在高压环境下冷静应对各类突发状况，确保餐厅正常运营。
6. 热爱餐饮行业，对美食与服务有独特见解与热情，具备良好的职业素养与服务意识。

工作地址

工作环境