餐饮厨房工岗位介绍
岗位职责
食材处理:负责食材的清洗、择选、切配等预处理工作,依据菜品要求准备各类食材,保证食材新鲜、卫生且符合标准。
协助烹饪:配合厨师完成烹饪工作,如传递调料、准备炊具,按厨师指示控制火候,协助完成简单菜品烹饪。
厨房清洁:保持厨房操作区域、设备及餐具的清洁卫生。每餐结束后,及时清理台面、地面,对厨具进行清洗、消毒,定期维护保养厨房设备。
物料管理:协助厨师进行食材和物料的盘点、采购工作,及时汇报食材库存情况,遵循先进先出原则使用食材,避免浪费。
安全保障:严格遵守厨房安全操作规范,正确使用和维护厨房设备,发现安全隐患及时上报并处理,确保厨房工作安全有序。
任职要求
经验技能:有餐饮厨房工作经验优先,具备基本食材处理技能,了解各类食材特点和储存要求。
身体素质:身体健康,能承受一定工作强度,持有有效健康证。
工作态度:工作认真负责,有较强的责任心和团队协作精神,能严格遵守厨房各项规章制度。
工作福利
餐饮福利:免费享用每日工作餐,品尝餐厅特色菜品。
技能培训:提供专业厨房技能培训,帮助提升个人厨艺和工作能力。
节日关怀:在重要节日,如春节、中秋等,发放节日礼品或补贴。
薪资待遇
薪资构成:月薪3000 - 5000元,由基本工资和绩效奖金组成,绩效奖金与工作表现、食材损耗控制等挂钩。
其他待遇:每月按时发放工资,工作满一年享有带薪年假。