「临沂店长招聘」临沂恩悦餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

岗位名称直营店长所属部门运营部直接上级运营经理直接下级各摊位摊点师傅、门店保洁岗位使命根据公司经营要求,通过岗位职责管理和绩效管理,达到既定目标; 关键绩效指标目标要求经营管理 1、带领团队提升营业额,争取超额完成公司制定上午月度经营目标额; 晨会及 1、每天9:00参加公司晨会及周例会;每天10:00组织门店人员开展晨会,宣布昨日经营额,出现的问题等并及时解决: 考勤管理 2、合理安排人员休班,保证摊位不出现空岗,不影响门店经营; 1、根据昨天店内每个小吃原材料的使用情况,确认今日备料是否满足各岗位使用,如原材料不够用需要及时进行补充并进行追责,同时每天备品不得准备过多,以免造成原材料资备品准备源浪费,甚至出品出现口感不佳甚至引起身体不适等情况的发生 2、检查各摊位食材,器具是否齐全,若有问题及时补充; 1、店内人员必须着工装、戴好手套及口罩,另外检查员工仪容仪表,保证干净整洁; 2、监管每位师傅操作时要严格按工序流程,保证味道每份达100%一致; 服务管理 3、监管每位师傅、保洁对客服务要使用礼貌用语,禁止出现与顾客争执现象,如有发生应立即进行处理,避免造成更大的影响; 4、定期开展各类服务礼仪、服务用语培训演练,提升员工服务意识; 安全管理 1、做好日常巡查和维护,避免水、电、燃气等安全隐患的发生; 2、相关单位检查时做好陪同,出现问题及时进行汇报和更改; 1、监督各摊位师傅所在摊位卫生(包括操作台、备品间、个人卫生、成品): 卫生管理 2、监督保洁对就餐区桌面、地面及时进行打扫;保证桌面无油渍,地面无污渍; 3、监督保洁对公共区域卫生及时进行清理; 成本管理 1、做好,每日及月度店内营业利润分析,做好各类账目登记,做好备用金管理; 采购管理 1、门店经营所需物品及时进行采购,本着货比三家原则,购买物美价廉的产品; 2、做好出入库管理,避免出现账实不符现象; 1、在公司经营需求下,店长有责任和义务配合开展各类学习和培训并传达到每位员工人员管理 2、及时和店内员工进行交流,及时解决或反馈员工心声,密切关注店内人员工作状况临沂恩悦餐饮管理有限公司及时进行调整,对店面人员进行合理把控,有离职员工及时上报; 3、配合公司进行各类人事档案的签订,保险的购买,薪资福利的发放等 4、配合招商部带领加盟商、学员到店品尝并做好相关接待工

店长

薪资详情

7000-10000元/月

工作福利

工作要求

临沂恩悦餐饮管理有限公司

工作环境（7）

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