后厨切配

全职 8小时前

薪资详情

3000-3500元/月

奖金补贴全勤奖

工作要求

19-35岁

不限

不限经验

1. 按标准对各类菜品进行清洗、改刀、切配，保证大小、厚薄均匀，符合出品规格。
2. 负责毛肚、黄喉、鸭肠、肉类、丸滑、时蔬等火锅专用食材的预处理，去杂、去血水、去腥。
3. 严格控制出品分量，做到足量、标准、稳定，不缺斤少两。
二、摆盘与出品
1. 按门店摆盘标准进行装盘、装饰，保证菜品美观、干净、整齐。
2. 及时配合前厅出餐，确保上菜速度，高峰期不积压、不错单。
3. 区分生熟、荤素，避免交叉污染，餐具干净无破损。