1. 全面负责前厅日常运营管理,统筹迎宾、点餐、传菜、收银、保洁等各岗位工作,确保服务流程顺畅高效。
2. 制定并执行前厅服务标准,培训、督导服务员规范服务,提升顾客用餐体验与满意度。
3. 合理安排员工排班、考勤,做好人员分工与现场调度,保障高峰期有序运转。
4. 负责前厅环境卫生、设施设备维护与物品摆放,维持门店整洁规范。
5. 处理顾客投诉、突发状况及特殊需求,及时协调后厨与前厅,解决运营问题。
6. 监督收银、对账及票据管理,杜绝差错与漏洞,配合财务完成每日营收核对。
7. 做好团队管理,带动员工积极性,维护团队氛围,执行门店规章制度与奖惩。
8. 协助店长完成经营目标,参与营销活动执行,收集顾客反馈并提出改进建议。