「岳阳市前厅主管招聘」岳阳楼区黎明屯铁锅炖餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

1. 前厅日常运营管理全面负责餐饮前厅的日常运营工作，合理安排前厅员工班次、考勤及排班，确保前厅各岗位人员配置充足、工作流程顺畅，保障餐厅日常营业有序开展，高效应对用餐高峰期客流，维持良好的就餐秩序。 2. 团队管理与培训负责前厅服务团队的日常管理、带教与培训工作，制定员工服务技能、礼仪规范、菜品知识、点餐流程等培训计划，定期组织岗位实操演练，提升员工专业服务水平；做好员工绩效考核、工作督导与沟通，营造积极高效的团队工作氛围，降低员工流失率。 3. 服务质量把控全程监督前厅服务全流程，严格执行餐厅服务标准与规范，主动巡查就餐区域，及时处理顾客点餐、用餐、结账等环节的服务问题；主动与顾客沟通交流，收集顾客意见与建议，提升顾客就餐体验，打造优质餐饮服务口碑。 4. 顾客投诉与突发问题处理妥善处理顾客各类投诉、建议及突发状况，快速响应、耐心沟通、高效解决，避免矛盾升级；针对顾客反馈的问题做好记录，及时复盘优化服务流程，最大限度提升顾客满意度与忠诚度。 5. 前厅物资与环境管理负责前厅餐具、桌椅、绿植、清洁用品等物资的管理、盘点与申领，把控物资消耗，做好成本控制，避免浪费与损耗；监督前厅环境卫生、餐桌摆放、区域消杀等工作，确保就餐环境干净整洁、舒适美观，符合餐饮卫生标准。 6. 菜品与营销配合熟悉餐厅菜品特色、口味、食材、售价及每日特色菜品，协助服务员做好菜品推荐、点餐引导工作；配合餐厅营销活动、节日活动等，做好前厅宣传、顾客引流与活动落地执行，助力餐厅营收提升。 7. 跨部门沟通协作主动与后厨、收银、采购等部门做好沟通衔接，及时传递顾客用餐需求、菜品反馈等信息，协调解决出餐、结账、物资供应等环节的配合问题，保障前厅后厨工作高效协同。 8. 安全与卫生管理严格落实餐饮食品安全、消防安全及前厅操作安全规范，定期排查前厅安全隐患，督导员工规范操作；监督员工遵守餐厅各项规章制度，做好防火、防盗、防意外等安全防范工作，保障顾客与员工人身安全、餐厅财产安全。 9. 数据统计与工作复盘每日统计前厅营业相关数据，做好工作台账记录；定期对前厅服务、运营、管理工作进行复盘总结，发现问题及时制定改进方案，持续优化前厅运营管理与服务质量，完成上级交办的其他工作任务。

前厅主管

薪资详情

4000-6000元/月

工作福利

工作要求

岳阳楼区黎明屯铁锅炖餐饮店（个体工商户）

工作环境（2）

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