「中山市西餐主厨招聘」中山市东凤镇牛堡食店招聘-店长直聘

· 运营管理：负责西餐厨房的整体日常运营，确保所有菜品的高质量和稳定性。 · 菜品研发：根据餐厅定位、季节和市场趋势，独立或主导研发新菜品、设计并更新菜单。 · 成本控制：负责食材采购、库存管理和使用规划，有效控制食品成本和损耗。 · 团队管理：负责厨房团队的排班、培训、绩效考核及日常管理，提升团队专业技能和工作效率。 · 标准制定：制定并监督执行标准化的烹饪流程（SOP），确保出品统一。 · 安全卫生：严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境和操作符合法规要求。 2. 任职要求 · 经验：3年以上西餐主厨或厨师长岗位经验，有星级酒店或高端社会餐饮经验者优先。 · 技能：具备扎实的西餐烹饪功底，精通各类西式菜系（如法餐、意餐等）的烹调工艺，并能独立完成复杂的菜品制作。 · 能力：具备优秀的团队管理、沟通协调、成本核算和菜品创新能力。 · 个人特质：热爱烹饪，责任心强，能承受高强度工作压力，对菜品有极高的审美和要求。 3. 加分项 · 有融合菜或跨菜系工作经验。 · 能提供个人厨艺作品集。 · 拥有海外学习或工作经验优先

西餐主厨

薪资详情

7500-9000元/月

工作福利

工作要求

中山市东凤镇牛堡食店

工作环境（9）

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