凉菜厨师

职位描述

岗位职责：
1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生；
2、按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作；
3、管理用好本岗位厨具、用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气、水电开关；
4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足；
5、发现食品质量不符合要求，须及时上报并处理；
6、根据宴会预订和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等，保证凉菜间的正常运行。

任职要求：
1、3年以上工作经验；
2、进入冷荤间操作前按照洗手流程消毒与二次更衣白大褂；
3、穿戴好口罩，帽子及手套；
4、冷荤间工具为专用不能与后厨其他部门混用；
5、需要有健康证。

公司介绍

合肥市蜀山区磊鑫餐饮店创设于2019年08月12日，公司主要办公地点为合肥市蜀山区怀宁路588号大溪地现代城104商铺，位置优越；主要经营范围为许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：保健食品（预包装）销售；食品销售（仅销售预包装食品）；外卖递送服务；农副产品销售（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）。单位性质餐饮，公司福利待遇制度有员工聚餐等。凭借雄厚的实力和良好的服务在行业得到了用户的认可与信赖。

工作环境