北京市牛街聚宝源餐饮有限公司

1993年，牛街回民马刚接手一家始于1937年的聚宝源牛羊肉店，主营清真熟食“酱牛肉、炸松肉”等，2003年开创第一家涮肉门店聚宝源牛街总店，2004年创立了北京市牛街聚宝源餐饮有限公司。在经营中马刚始终坚持严抓产品质量，并从源头做起严抓原材料质量，羊肉选自我国四大草原之一的内蒙古锡林郭勒盟乌珠穆沁旗草原的乌珠穆沁羊。优质的原料、合理的价格、独特蘸料配方及真诚的服务进一步提升了品牌的知名度，也创造了牛街聚宝源的良好口碑，在北京众多涮肉企业中独树一帜；
在近30余年的经营中，牛街聚宝源餐饮品牌在创始人马刚的带领下，坚持守住本心、与时俱进的宗旨，坚持只做直营店，目前在北京已有涮肉门店十余家，旗下拥有牛街聚宝源、马辈儿、聚宝涮等品牌，在产业链上游还拥有肉业生产基地内蒙聚宝原肉业有限责任公司。在近30余年的经营中，牛街聚宝源先后获得了北京市首批《大众点评必吃榜》、《清真特色餐厅》、《北京名火锅店》、《行业先进集体》、《民族团结先进集体》、《卫生A级》及《绿色餐饮企业》等荣誉称号。