南京蓉炉餐饮管理有限公司

牌
故
事
麻辣火锅最早起源于巴蜀市井之地。一炉烧得通红的炭火，一口翻滚的红油锅底，一桌新鲜的各式
菜品。在任意流水沙坝、街头巷陌，老板兼炒料师傅即可起灶架锅。食客临街而坐，挥汗如雨，大快朵
颐。火锅所开之处必是门庭若市，人声鼎沸。
李劼人先生作为成都本土涌现的中国著名文学家，他笔下的文学作品生动有趣地展现了民国时期巴
蜀地区的生活场景。在他的《漫谈中国人之衣食住行》中，已对川味火锅的未来准确预测到：“虽皆尚
未登上大雅之堂，然已逐渐风行，瞻望前途，殆不下于驰名四远之麻婆豆腐焉。”如今川味火锅早已风
靡海内外，无数美食饕客被这一锅麻辣鲜香的美食深深吸引。连众多国际名流都将火锅这一美食作为体
验巴蜀本土生活重要的一站。
在这个芙蓉花开的季节，蓉炉作为地道川式火锅的传承者来到南京。对品质的坚守，是蓉炉人的核
心，在坚持传统的同时不断融入新思维、新想法。在用餐氛围的营造中，除了传统的餐厅装修风格之外，
更是多了巴蜀文化元素与近期流行时尚元素的体现。不知不觉中，食客在享受蓉炉火锅美味的同时，也
成了巴蜀文化的体验者。
麻辣香自蓉城来，百味尽在一炉间。炉火红亮，麻辣沸腾，畅快人生！