南京九毛九餐饮管理有限公司杭州万象城店

太二是隶属九毛九餐饮集团，主打酸菜鱼的单品品牌。品牌主要针对年轻人群，以酸菜鱼为核心，小菜饮品为配搭。第一家门店于2015年7月在广州开业，截止至2021年1月，全国已拥有260家直营门店，主要位于中国一二线城市，以北京，上海，广州，深圳等城市为核心，并于陆续开拓海外市场。太二以高辨识度的产品及极具个性的品牌风格深受年轻人一代的喜爱，太二坚持把一道酸菜鱼做到极致，认为最好的酸菜鱼应该用鲈鱼做，并且只选用最适合的鱼背肉;严格要求酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长，保证酸菜的最佳口感。太二勇于塑造中国新生代文化标杆，坚持自己的原则，不盲目取悦，立下店规，坚持自己认为对的原则，不以客人意愿而改变，确保客人吃到的是最佳味道。