广州蔡袁餐饮有限公司

广州首家“法式川菜”品牌形象店——“通巷六號”。荣获2019年米其林必比登餐厅。
“通巷六號”经营的菜系为法式川菜，放眼华南地区绝无仅有，我们希望将旧时川西人家的传统川菜通过革新的方式呈现出来，用革新的烹饪方法让食客感受到用餐给他们带来的多重满足感。并将一个独一无二的四合院“蔡家大院”作为主题，结合现代人喜欢的法式风格，以院落餐馆的方式重新呈现出来。
新时代的网络、人工智能不断改变我们的生活，而长久不变的，只有“家”的味道和“人”的味道。让我们带上更多的人，乘坐上“时光穿梭机”，一睹当年蔡家大院的风采，品尝那些被遗忘的院落美食，将这份情怀一直传承下去。