上海晶英汇餐饮有限公司

上海晶英汇餐饮有限公司简介

一、公司简介
上海晶采轩餐饮管理有限公司潜心致力于经典粤菜的传承与发展，辅以江南特色烹饪工艺，
引入独特的烹调手法，呈现出别具一格的佳肴美馔，品味粤菜之雅奢，享受饮食之美学。公
司下属餐饮品牌“晶采轩”始创于2005 年，经过15 年的用心经营和发展，旗下已有五家直
营店和两家品牌合作店，分别分布于上海市中心最繁华的商业区和金融区。
晶采轩的品牌核心内涵为“融通和谐”，即融通致远，和谐天下。我们的每一家餐厅都力邀
国际知名设计师精心设计打造，每个餐厅的装修风格与周边环境和谐统一，成为所在区域内
的亮点，给每个客人营造舒适愉快的用餐环境。近几年来“晶采轩”已成为驰名上海的高级
餐饮的代表品牌。
二、公司使命
晶采轩注重每一位客人的用餐体验。我们以客户满意度为目标，从餐前准备、餐中服
务、餐后礼仪等出发，为客人带来体贴周到的服务和在家般的轻松氛围。
服务质量是公司的生命线。希望每一位员工都能牢固树立这一观念，强化服务意识，
优化服务技能，提升服务水准，忠于职守、勤勉努力，以细致周到、礼貌主动、诚挚
热情的服务态度为公司创造最好的服务形象。
出品方面我们极力追求原材料的品质，辅以资深厨师的精心烹饪和持之以恒的出品质
量，尽最大努力让客人享受到“晶采轩”的美食。环境上我们尽善尽美，每家餐厅都
倾尽了大量心血，从最初设计定稿到开工装潢，从餐厅风格与周边环境的融合统一，
到不断根据反馈做出的精细调整，每一步都是希望能带给客人不一样的感受。
三、公司发展战略
评价一间餐厅的好坏，首要标准是有稳定高品质的出品，而我们，就是以这样的标准
来要求和经营餐厅的。高品质的出品必须来源于高品质的原料和出色的烹饪技巧。
本着对食材品质的极高要求，我司于2011 年在被称为“长江门户，东海瀛洲”的上海崇明
岛投资建设了总面积达300 亩的生态农场，在响应国家“农业生态工程”的大环境下，运用
生态规律将山，水，林，田，路进行全面规划，自主种植业、养殖业，在顺应生物自然规律
的情况下，取得较高的生态效率，以保证我们的餐厅高品质食材的稳定供给。
总部管理层及采购部的各位同事在稳定原有优质货源的基础上，也在不断发掘新品种、新食
材、调整补充原有食材中能更优化的品种，甚至直接到货源地采购，力求在货源食材上为公
司出品带来最直观的体验。

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